Dag 20 zonder suiker!

Dag 20 zonder suiker! In het begin de eerste dagen een moeilijke langzame start!
Maar nu, fitter dan ooit!

Afgelopen week kwam er een vriendin op bezoek en die had een boek bij zich van de food sisters, met lekkere , gezonde en makkelijke recepten zonder suiker!
Voor mij weer een reden op lekker in de keuken te gaan staan.
Nu ik veel thuis ben moet ik natuurlijk ook thuis lekker en gezond lunchen.

Vandaag wil ik met jullie de toast met roerei en tomaatjes met jullie delen. Makkelijker kan bijna niet en de producten heeft meestal iedereen wel in huis liggen!

Benodigdheden:

• gesneden bruin brood
• 2 eieren
• 1 eetlepel magere / halfvolle melk
• Handje gehalveerde cherry tomaatjes
• Geraspte kaas ( heb ik overigens weggelaten )
• Peper en zout
• Eventueel wat verse bieslook voor de garnering

How to

Klop de eieren en de eetlepel melk door elkaar, voeg naar eigen smaak wat zout en peper toe.
Bak je roerei in een pannetje.
Voeg eventueel de kaas toe, heb ik deze keer niet gedaan.
Roast ondertussen je brood in de broodrooster.
Voeg op het laatst de gehalveerde cherry tomaatjes toe.
Besmeer je toast met het roerei en het is klaar om te smullen!
Dit recept is goed als ontbijt maar ook lekker als lunch.

 

Smakelijk!